| 型號 : | 食品級 | 含量 : | 99% |
| 執行標準 : | 國標 | 名稱 : | 酒石酸氫鈉 |
| 品牌 : | 天悅 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產品規格 : | 1*25 | 主要用途 : | 食品 |
| CAS : | 6131-98-2 |
酒石酸氫鈉用途
? ? ?酒石酸氫鈉主要用于食品工業、化學實驗和化學工業。
1.酒石酸氫鈉在食品工業中，塔塔粉用于：
? ? ?穩定蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；防止糖漿結晶；減少蔬菜在煮熟過程中的變色；
? ? ?常與小蘇打（需酸性物質激活）混合，用于制作泡打粉的配方；
? ? ?常用于用氯化鉀作為無鈉鹽替代品的組合中；姜餅屋糖衣。類似的酸式 式焦磷酸鈉，可與塔塔粉混合，因為他們有當作泡打粉的相同功能。
2.酒石酸氫鈉家庭使用
? ? ?酒石酸氫鈉可與白醋混合成糊狀。這種混合物有時也被錯誤地當作用白醋和碳酸氫鈉（小蘇打粉）混合，這樣的錯誤做法會讓兩者起中和反應，***終生成 和乙酸鈉。
3.通常酒石酸氫鈉也是彩色塑泥的主要成分。
